電磁爐煎牛排的PTT 評價、討論一次看
標準SOP肉起鍋後放進醬裡面保溫
所以正常都是有醬的
肉泡在裡面雙面都有醬
系統沒有少醬的按鍵
就跟沒有大麥克紙包的按鍵一樣
依照目前麥當勞的產品多樣性
煎爐要煎小牛肉 大牛肉 板烤 牛肋排
煎爐空間不夠 都要輪流下
(牛雞都不見得有辦法分開下了
共用煎爐 共用起肉鏟 滴油盤 刮刀很正常
真心建議一點牛肉都不吃的人 請選大型店
大店才有錢跟空間放兩台煎爐 兩套起肉刮爐設備 牛雞完全分離
不然多數小店都是共用一台煎爐
其實不只牛肉，雞塊、魚排、雞腿排之類的只要不是全熟到店的
每天第一批至少都要先量肉的體溫
（體溫超過37.5度的就不能進來…並不是XDDD）
總之就是確定有依照SOP的情況下，品質跟安全才能符合啦
現在跟之前的差別是量溫度後的管理方式啦
以前是管理組會拿溫度計量，
量完之後手寫在食安本上（本子裡要記的東西超多…）
現在這個溫度計可以連線網路，量完後會自動上傳雲端
在麥當勞工作時間不算短，真心覺得大品牌食安完全不敢亂來
小弟在麥當當打工過一段期間
原餐大概有九成主餐都會點大麥克
因為原PO食量較大
其他主餐大多吃不飽O.O
飽足感大概只有雙四打得過(不過雙四稍貴OAO)
即便離職後
去當當幾乎也都點大麥克
本次活動個人覺得活動相當成功
不過小弟沒有去湊熱鬧
因為大麥克製作過程相對其他漢堡麻煩
三個麵包、切絲生菜、1/10肉*2、大麥克醬、起司片
因起司片從冰箱拿出來需一段時間解凍比較好剝
1/10肉兩片(我待過的店算小店，只有兩個牛肉煎爐
就是我今天亂逛美食youtuber頻道時,
看到介紹麥當勞煎肉餅的這部分有點好奇,
由於影片之中只是簡短帶過,沒有詳述得很清楚,
https://i.imgur.com/T9EBvvs.jpg
小時候常看早餐店煎漢堡肉,(長大才知道有的早餐店漢堡肉不含肉)
所以看煎肉不稀奇,看到肉要量溫度我還挺好奇 XD
麥當勞爐子有溫控?
查了一下板上只找到薄牛肉一片20
四盎司看單點差價一片30
雞塊一塊10
麥脆雞一塊52
那麥香雞、麥香魚、勁辣雞腿、嫩煎雞腿、豬排、蝦排呢？
這些能特製加肉嗎？一片多少呢？
感謝XD
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