雞肉批發的PTT 評價、討論一次看
https://www.facebook.com/aliquemarie/posts/10224110024393881
菲律賓一名顧客叫了Jollibee炸雞外送
結果送來的炸雞非常硬，怎麼都切不開，用手也掰不開
最後用力掰開發現根本不是雞肉，是一塊抹布被裹滿麵糊後油炸
她痛批店家疏於衛生管理，竟然把一塊抹布泡進麵糊裡還下鍋油炸
試想有多少其他客人的炸雞是跟一塊抹布一起泡麵糊、用同一鍋油炸的
香雞城二店來了！ 7月21日重回舊址開幕喚起老回憶
https://udn.com/news/story/7270/3257830
台灣手扒雞創始店「香雞城」是許多人回憶中的老味道，等了20年，去年10月終於在新莊
龍安路開設旗艦店，吸引大批民眾排隊。為了減少大家排隊等候時間，也讓更多人能回味
經典口味，家族第三代接班人陳巧瑜，以穩紮穩打的腳步，今年在新店成立二號店，7月
21日起試營運。
: 很好奇怎麼版上都沒人討論~
: 以拿坡里、肯德基、麥當勞、達美樂四家來比
: 個人覺得咖哩腿條應該是裡面炸雞纇最好吃的產品
: 雖然肯德基有出黃金脆腿條，但是感覺差距頗大
: (不知道是不是因為我家這邊店的關係)..
: 提一下優點
: 1.99元就滿滿一盒，份量跟買100鹹酥雞不相上下
: (肯德基100元買黃金脆腿條也就幾根來算...)
: 2.麵皮很脆，肉和面皮都很入味，而且沒有油膩感
v=FKkCEzsmRAA&t=15s
一直都很喜歡吃subway 前幾天去買的時候發現菜單更動不少
原本的辣味雞肉消失了 但是多了一個水牛城辣雞
當然要嚐嚐看新品
味道跟辣味雞肉相差不遠 但沒有辣味雞肉那麼辣
之前吃辣味雞肉真的是吃到噴火
https://i.imgur.com/nLVz67D.jpg
雞肉蠻嫩的 不柴 (之前的辣味雞肉柴不柴已經沒印象了)
總結:
基本上就是辣味雞肉改名字然後漲價
其實不只牛肉，雞塊、魚排、雞腿排之類的只要不是全熟到店的
每天第一批至少都要先量肉的體溫
（體溫超過37.5度的就不能進來…並不是XDDD）
總之就是確定有依照SOP的情況下，品質跟安全才能符合啦
現在跟之前的差別是量溫度後的管理方式啦
以前是管理組會拿溫度計量，
量完之後手寫在食安本上（本子裡要記的東西超多…）
現在這個溫度計可以連線網路，量完後會自動上傳雲端
在麥當勞工作時間不算短，真心覺得大品牌食安完全不敢亂來
