煎五花肉片料理的PTT 評價、討論一次看
是
因為廚房空間不大
想找可以多元料理的廚具,像是萬用鍋、氣炸鍋這種
還有考慮買那種可拆式鍋具,就是在爐火上煮完可以直接上桌,感覺滿方便的
目前料理都滿簡單的,就炒菜、煎肉、煎魚、煮湯，偶爾燉肉、煮咖哩
還有一個原因是下班時間晚,有這些鍋好像可以同時料理
就不知道實際上是不是像我想的一樣
想問各位家有哪些多功能廚具?
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https://udn.com/news/story/7193/4216792
「松露」不僅是高檔美食代表，亦常用於製作醬料及調味上，特殊的香氣讓老饕們著迷。
台灣麥當勞「Signature極選系列」不斷挑戰高檔食材，讓消費者品嘗美食級的漢堡，自
12/11起至明年1/14止，將去年好評熱銷的「松露蕈菇安格斯黑牛堡」強勢回歸，更首度
推出「松露蕈菇嫩煎鷄腿堡」，圈粉松露控！
標準SOP肉起鍋後放進醬裡面保溫
所以正常都是有醬的
肉泡在裡面雙面都有醬
系統沒有少醬的按鍵
就跟沒有大麥克紙包的按鍵一樣
依照目前麥當勞的產品多樣性
煎爐要煎小牛肉 大牛肉 板烤 牛肋排
煎爐空間不夠 都要輪流下
(牛雞都不見得有辦法分開下了
共用煎爐 共用起肉鏟 滴油盤 刮刀很正常
真心建議一點牛肉都不吃的人 請選大型店
大店才有錢跟空間放兩台煎爐 兩套起肉刮爐設備 牛雞完全分離
不然多數小店都是共用一台煎爐
其實不只牛肉，雞塊、魚排、雞腿排之類的只要不是全熟到店的
每天第一批至少都要先量肉的體溫
（體溫超過37.5度的就不能進來…並不是XDDD）
總之就是確定有依照SOP的情況下，品質跟安全才能符合啦
現在跟之前的差別是量溫度後的管理方式啦
以前是管理組會拿溫度計量，
量完之後手寫在食安本上（本子裡要記的東西超多…）
現在這個溫度計可以連線網路，量完後會自動上傳雲端
在麥當勞工作時間不算短，真心覺得大品牌食安完全不敢亂來
之前看到板友討論非早餐時段是否有可能賣有蛋的漢堡
而新加坡新推出了含一片煎蛋的 BBQ BEEF BURGER WITH EGG
搭配新加坡的超值全餐只要 5 元新幣(約 110 元台幣)
http://i.imgur.com/P4AsaS6.jpg
除了這款之外，新加坡的麥香雞、麥香魚、雙層牛肉吉事堡也是這個價位
目前台灣套餐價大概95元起，大概只差 15 元了
http://i.imgur.com
