電鍋發酵麵團的PTT 評價、討論一次看
: 小弟最近想找pizza店打工
: 主要是想學如何做pizza
: 一開始進去不知道能不能夠就直接學揉麵糰做pizza
: 在版上看到有人在達美樂做了一年才開始學揉麵糰
: 或是找非連鎖的pizza店比較有機會
: 謝謝
小弟做過達美樂跟必勝客 希望可以回答到你的問題
達美樂的麵團是從中央廚房製作完 再配送到各家門市
做披薩前 用手工將麵團拉成餅皮再塗上醬料後 接著依序撒上配料及起司
回到家了認真回一下
: 小弟最近想找pizza店打工
: 主要是想學如何做pizza
: 一開始進去不知道能不能夠就直接學揉麵糰做pizza
: 在版上看到有人在達美樂做了一年才開始學揉麵糰
: 或是找非連鎖的pizza店比較有機會
: 謝謝
如果你要認真學做披薩
就不要到連鎖店了
其他店家我不清楚，必勝客做兩年了我自認算熟
我不知道你想學怎樣的做披薩
麵團方面，必勝客的豆基本上都是靠著機器做出來
: 回到家了認真回一下
: ※ 引述《naoh810322 (uniqlong)》之銘言：
: : 小弟最近想找pizza店打工
: : 主要是想學如何做pizza
: : 一開始進去不知道能不能夠就直接學揉麵糰做pizza
: : 在版上看到有人在達美樂做了一年才開始學揉麵糰
: : 或是找非連鎖的pizza店比較有機會
: : 謝謝
: 如果你要認真學做披薩
: 就不要到連鎖店了
想說認真回一下好了
去年離職一陣子
今年當兵完回來幫忙 結果日子過太爽實在懶得找正職工作
肯跟必是同一家企業
當天宣布當天漲正常拉
都同一個套路的
時薪明年變到168
正職不好說
哭
那個很難換
真的G8
看起來是連繁體中文都看不懂的朋友
想來應該是中國人吧
這邊很和善的
下次不用轉成繁體大家也看得懂
反正聖誕節大家還是會傻傻的上門買披薩
現在漲一漲到時候就爽賺了
不會
漲了就不會回去了
這個應該是你錯覺
披薩的麵團重量跟發酵都有規範的
https://www.facebook.com/aliquemarie/posts/10224110024393881
菲律賓一名顧客叫了Jollibee炸雞外送
結果送來的炸雞非常硬，怎麼都切不開，用手也掰不開
最後用力掰開發現根本不是雞肉，是一塊抹布被裹滿麵糊後油炸
她痛批店家疏於衛生管理，竟然把一塊抹布泡進麵糊裡還下鍋油炸
試想有多少其他客人的炸雞是跟一塊抹布一起泡麵糊、用同一鍋油炸的
