醃 雞腿肉 料理在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說
在醃 雞腿肉 料理這個產品中,有超過5篇Ptt貼文,作者asked也提到 我還蠻常吃到麥當勞的雞腿有腥味的 不管是炸的無骨雞腿排 板烤雞腿堡 還是嫩煎雞腿都一樣 不過都是局部有腥味 不會整塊都腥 就是整塊雞腿肉的其中某個部分有腥味這樣 那腥味百分之百就是雞肉的腥味 絕對不是醬料或是醃料的味道 因為根本就完全不一樣的味道啊 就像不管你是買梅花三層還是胛心豬肉 沒先燙過就直接拿去煮湯 煮出來的湯就是滿滿的豬肉腥味 不管你後續加了麻油味醂還是味增 ...
此外,另一位作者dokutenshi也提到 推 smileboy2016: 要醃的會先放解凍嗎? 還是要醃才去冷凍搬07/07 21:14 以前有作過一段時間 只有五塊/九塊炸雞桶的那種雞肉,會分成全雞(冷凍)或鮮雞(廠商剛屠宰好的)兩種 但是鮮雞通常一天只會進個1~2袋而已,剩下的還是拿冷凍的來解凍為主 其他像是雞腿堡的肉片、雞米花、雞肉條這些,都是一律進整箱的冷凍品 這些東西都會有固定的擺放位置,作久了你自然就會記得什麼東西...