煎魚 先煎 那 一面在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
在煎魚 先煎 那 一面這個產品中，有超過5篇Ptt貼文，作者chil1217也提到 其實不只牛肉，雞塊、魚排、雞腿排之類的只要不是全熟到店的 每天第一批至少都要先量肉的體溫 （體溫超過37.5度的就不能進來…並不是XDDD） 總之就是確定有依照SOP的情況下，品質跟安全才能符合啦 現在跟之前的差別是量溫度後的管理方式啦 以前是管理組會拿溫度計量， 量完之後手寫在食安本上（本子裡要記的東西超多…） 現在這個溫度計可以連線網路，量完後會自動上傳雲端 在麥當勞工作時間不...
此外，另一位作者jay710419也提到 標準SOP肉起鍋後放進醬裡面保溫 所以正常都是有醬的 肉泡在裡面雙面都有醬 系統沒有少醬的按鍵 就跟沒有大麥克紙包的按鍵一樣 依照目前麥當勞的產品多樣性 煎爐要煎小牛肉 大牛肉 板烤 牛肋排 煎爐空間不夠 都要輪流下 (牛雞都不見得有辦法分開下了 共用煎爐 共用起肉鏟 滴油盤 刮刀很正常 真心建議一點牛肉都不吃的人 請選大型店 大店才有錢跟空間放兩台煎爐 兩套起肉刮爐設備 牛雞完全分...
