冬瓜排骨湯煮法的PTT 評價、討論一次看
--
鹽 糖 豆 脆 五 鳳 炒 客 烤 烤 豆 沙 滑 宮 宮 三 苦 蔥 鐵 鐵 麻 炒 塔 鮮 酸 白
酥 醋 酥 皮 更 梨 海 家 雞 牛 豉 茶 蛋 保 保 杯 瓜 爆 板 板 婆 空 香 魚 菜 飯
龍 排 鱈 肥 腸 蝦 瓜 小 肉 小 鮮 羊 蝦 皮 雞 小 鹹 牛 牛 豆 豆 心 蛋 湯 鴨 免
珠 骨 魚 腸 旺 球 子 炒 串 排 蚵 肉 仁 蛋 丁 卷 蛋 肉 柳 腐 腐
我還蠻常吃到麥當勞的雞腿有腥味的
不管是炸的無骨雞腿排 板烤雞腿堡 還是嫩煎雞腿都一樣
不過都是局部有腥味 不會整塊都腥
就是整塊雞腿肉的其中某個部分有腥味這樣
那腥味百分之百就是雞肉的腥味
絕對不是醬料或是醃料的味道
因為根本就完全不一樣的味道啊
就像不管你是買梅花三層還是胛心豬肉
沒先燙過就直接拿去煮湯
煮出來的湯就是滿滿的豬肉腥味
不管你後續加了麻油味醂還是味增
整鍋湯都會是麻油味醂或是味增味
之前板上有一篇文，是說有人在雞肉三明治吃到雞軟骨
然後過沒多久，有用到這個雞肉的商品，包括雞肉總匯沙拉，都暫停販售了
後來不知道什麼時候，雞肉總匯沙拉又重新販售
只是換了個名字，改叫：雞肉地瓜總匯沙拉
水煮蛋換了個切法，並把玉米粒換成地瓜
這樣從$55變成$65
很久以前玉米濃湯沒有玉米粒，說是玉米精華融入湯中
後來還是加了玉米粒，從$35變成$40
這樣算來也是合情合理啦
玉米粒算$5，雞肉總匯沙拉的玉米變兩塊地瓜
(已售出
◎連絡方式： 站內信
◎購買日期： 2018.11.20
◎保固年數： 2年 (此為早鳥預購款，保固多1年，總共2年)
◎交易方式： 面交
◎交易地點： 台中市區
◎其他附註： 售出後會協助保固資料轉移
謝謝
--
鹽 糖 豆 脆 五 鳳 炒 客 烤 烤 豆 沙 滑 宮 宮 三 苦 蔥 鐵 鐵 麻 炒 塔 鮮 酸 白
酥 醋 酥 皮 更 梨 海 家 雞 牛 豉 茶 蛋 保 保 杯 瓜
內讓肉完全沾附，
接著再裹粉，裹粉後還要搖一下拍一下，
（這邊介紹為了不讓秘方流出，
分別由不同工廠製造，再由餐廳組合裹粉）
炸雞流程完後介紹炸雞的部位
小腿 （ドラム）
肋排（リブ）
雞胸（キール）
雞翅（ウイング）
腿排（サイ）
胸跟雞翅有再特別介紹吃法，
胸是把軟骨跟兩個小骨頭拿開就是完整的肉排
翅膀則是用轉的就可以把那兩塊骨頭拉出來，
也順便宣傳他們要新推出的指套，
